Espresso cake

In mijn vrije tijd vind ik het leuk om wat receptjes uit te proberen. Dit keer was het de bedoeling om de coffee muffins van Rens Kroes te maken en proeven. Maar omdat ik mijn bakvorm voor muffins kwijt ben is het geen coffee muffin maar een coffee cake geworden.
En hij is lekkerrrrr!!!
Wil je coffee muffins of cake maken gebruik dan het recept van Rens Kroes, zie link als je naar beneden scrolt!!

Zelf heb ik amandelmeel gebruikt, ik vind dit erg lekker maar amandelmeel blijft soms wat nattig. Als je van een smeuïge cake houd is dit geen probleem. Wil je de cake of muffins iets droger hebben gebruik dan bijvoorbeeld boekweitmeel of havermeel zoals in het recept staat. Veel bakplezier!!!

Coffee muffins

 

 

 

 

 

Geef een reactie